ニンニクの苔には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレンなどの高栄養素があります、銅、マンガン、その他の人体に必要な栄養素。そしてアリシン、アリシンおよび他の成分。

ニンニクの苔にはスパイシーなホルモンが含まれており、その殺菌能力はペニシリンの1/10に達することができ、病原体や寄生虫に対して優れた殺菌効果があり、インフルエンザを予防し、創傷感染や虫食いを防ぎます。ニンニクの苔に含まれるアリシンとアリシンは、黄色ブドウ球菌、連鎖球菌、赤痢菌、大腸菌、コレラ菌などの細菌の増殖と繁殖を阻害する可能性があります。

ニンニクのコーティングは、腸の動きを刺激し、便秘を調節することができるセルロースが豊富です。より多くのニンニクコケを食べることは、痔の発生を防ぎ、痔の再発の数を減らし、軽度から中等度の痔に一定の治療効果があります。ニンニクの苔はビタミンCが豊富で、血中脂肪を下げ、冠状動脈性心臓病や動脈硬化を予防し、血栓の形成を防ぐ効果があります。肝臓を保護し、肝細胞の解毒酵素の活性を誘導し、ニトロソアミン発がん物質の合成を阻止し、それにより癌の発生を防ぐことができます。

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